Küchenchef (m/w/d) [Austria]


 

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SANDHOF IN LECH

Im Sommer kleines a la Carte Restaurant und im Winter Halbpension für unsere ca. 60 Hotelgäste.

Winterhalbpension:
Schlemmer-Frühstücksbuffet (07:30 – 10:00 Uhr) mit zahlreichen hausgemachten Produkten (z. B. Schinken, Speck, Marmeladen), Naturprodukten aus der Region (z. B. Heumilch, Naturjoghurt, Bauernbrot, Bergkäse) und frisch zubereiteten Eierspeisen.
Fünf-Gänge-Abendmenü (Start 19:00 – 20:30 Uhr) mit Hauptspeise zur Wahl (auch vegetarisch), Salatbuffet, Vorspeisenbuffet und Käsebrett.
Einmal wöchentlich typisches Schweizer Käsefondue oder Fondue Chinoise mit Fleisch
Köstliches Gala-Dinner

Sommer
Das Hotel Sandhof im Herzen von Lech am Arlberg bietet im Sommer Genuss der besonderen Art: das Sommerrestaurant am Dorftisch. Unser Restaurant besteht aus einer 12 Meter langen Tafel im Freien. Einheimische und Gäste lassen es sich am Dorftisch und auf der Terrasse schmecken. Das Sommerrestaurant ist 5 Tage in der Woche geöffnet.

Die Küche des Sommerrestaurants ist einfach zu beschreiben: gesund, frisch und modern. Die Zutaten: hauptsächlich regionaler und biologischer Herkunft. Auch bunte Bowls kommen auf den Tisch. Bowl heißt übersetzt Schüssel. Und in dieser Schüssel finden sich farbenfrohe Zutaten voller Nährstoffe und Vitamine, die Augen und Geschmacksnerven gleichermaßen verzaubern. Damit es richtig gemütlich wird, finden Gäste auf der Terrasse noch 2 Feuerstellen als Bartische und ein Strandkorb und unsere Gin Mare Ecke zum Chillen. Bei Regen zieht das Sommerrestaurant um ins Hotel.

Alle zwei Wochen steht das Sommerrestaurant unter einem besonderen Motto. Damit so viele Gäste wie möglich am Tisch Platz finden und „Gast am Dorftisch“ sein können, bringen viele sogar ihre eigenen Stühle mit. Gekocht wird ein einfaches Gericht, passende Getränke, Wasser & Kaffee sind im Preis inbegriffen. Das Besondere dabei ist WER kocht. Denn hier bekommen Einheimische die Gelegenheit, ihre kreativen Kochkünste unter Beweise zu stellen.

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